الشركسية
من ويكي أضِف
المقادير
ل4 أفراد
فرخة كاملة مقطعة لأاربع قطع ( أربع)
2 كوب أرز بزمتي
نص كيلو عين جمل مقشر (جوز)
4 ملاعق سمن فلاحي
2 بصلة كبيرة مفرية
ملح
فلفل
بهار
طريقة العمل
الوصلة من صفحة الاكلات الشركسية
يتم تشويح البصل في ملعقة سمن كبيرة حتى الاحمرار يوضع معها الجوز و يتم تشويحه حتى يصبح ذهبي اللون يرفع من على النار و يتم بس الارز في السمن و يحمر قليلا جدا و يزيد الماء و يترك على نار هادئة حتى تمام النضج
يتم تسوية الدجاج سلقا وبعد ذلك يرفع بعد تمام التسوية ويحمر في السمن تحميرا جيدا
يوضع الأرز في سرفيس التقديم يسقى سقيا خفيفا بشوربة الدجاج و يوضع عليه الجوز المحمر و البصل ويتم تقليبهم جيدا تضاف قطع الجاج المحمر في السمن على وجه الأرز وبالهنا والشفا انظر أيضا البيض بالبسطرمة رقاق سبانخ مكرونة باللحمة المفرومة
