staff
707
تعديل
تغييرات
اذهب إلى التنقل
اذهب إلى البحث
أنشأ الصفحة ب'==المكونات== صدور دجاج رز أبيض خبز شامي رقيق زبادي ثوم مكسرات بقدونس سماق == مدة التحضير والطه...'
==المكونات==
صدور دجاج
رز أبيض
خبز شامي رقيق
زبادي
ثوم
مكسرات
بقدونس
سماق
== مدة التحضير والطهي ==
التحضير: نصف ساعة
الطهي: ساعة ونص
== طريقة التحضير ==
* بعد تنظيف صدور الدجاج يتم سلقها مع ورقة غار وحب هال وقرنفل والفلفل الأسود وقليل من القرفة والجنزبيل.
* يطهى الرز باستخدام مرق الدجاج
* بينما يطهى الرز، يجري تفتيت صدور الدجاج لتصبح مثل قطع الشاورما الصغيرة
* يعاد وضع القطع المفتتة من الدجاج في قليل من المرق ويضاف إليه السماق، ويبقى على نار هادئة حتى موعد التقديم
* تهرس فصوص الثوم جيدًا وتضاف مع قليل من الملح إلى الزبادي
* يحمر الخبز في الزيت أو يحمص في الفرن
* يفرم البقدونس
* تحمص المكسرات (لوز وصنوبر)
== طريقة التقديم ==
*يفرش الخبز المحمص/المقلي أولًا في الصينية
*نمد الرز فوقه على امتداد الصينية
*يسقى الرز بكمية قليلة جدًا من المرق
*يضاف الدجاج المفتت فوق الرز على امتداد الصينية
*يضاف الزبادي على امتداد الصينية
*يوزع البقدونس والمكسرات على سطح الصينية وهكذا تصبح جاهزة للأكل
صدور دجاج
رز أبيض
خبز شامي رقيق
زبادي
ثوم
مكسرات
بقدونس
سماق
== مدة التحضير والطهي ==
التحضير: نصف ساعة
الطهي: ساعة ونص
== طريقة التحضير ==
* بعد تنظيف صدور الدجاج يتم سلقها مع ورقة غار وحب هال وقرنفل والفلفل الأسود وقليل من القرفة والجنزبيل.
* يطهى الرز باستخدام مرق الدجاج
* بينما يطهى الرز، يجري تفتيت صدور الدجاج لتصبح مثل قطع الشاورما الصغيرة
* يعاد وضع القطع المفتتة من الدجاج في قليل من المرق ويضاف إليه السماق، ويبقى على نار هادئة حتى موعد التقديم
* تهرس فصوص الثوم جيدًا وتضاف مع قليل من الملح إلى الزبادي
* يحمر الخبز في الزيت أو يحمص في الفرن
* يفرم البقدونس
* تحمص المكسرات (لوز وصنوبر)
== طريقة التقديم ==
*يفرش الخبز المحمص/المقلي أولًا في الصينية
*نمد الرز فوقه على امتداد الصينية
*يسقى الرز بكمية قليلة جدًا من المرق
*يضاف الدجاج المفتت فوق الرز على امتداد الصينية
*يضاف الزبادي على امتداد الصينية
*يوزع البقدونس والمكسرات على سطح الصينية وهكذا تصبح جاهزة للأكل