مقلوبة المعسكرات
هذه محاولة لإنتاج وصفة للأكل التشاركي والمشخصن في المعسكرات، الفكرة هي عمل مقلوبة بحيث يقوم كل معسكر بإنشاء مقلوبته الخاصّة. الافكار تحاول أيضا إستغلال ما يمكن إستغلاله من موارد الفندق وفي ذات الوقت الإشتباك معاه ورضاه.
الخطوة 1: تحضير المواد اللازمة
المواد اللازمة (غير الطعام)
- قدر فخارية صغيرة (70 قدر)
- ورق ألمنيوم
- فرن كبير متعدد الطبقات (هل يتوفر في مطبخ الفندق أم في المطبخ الآخر)
المواد الغذائية (يتم تحضيرها من قبل مطبخ الفندق):
- باذنجان مقلي
- قرنبيط مقلي
- جزر مقلي
- بطاطس مقلية
- ملح
- فلفل
- اخرى(؟)
ملاحظات: في حال وجود ثلاجات أو فريزات كافية، يمكن تحضير هذه المواد مسبقا وإستخدامها على مراحل، وحتى تجهيزها بسرعة في حال ظهر نقص في أحد المواد بسبب الإقبال عليه (القرنبيط يمكن تخزينه في الفريزر بسهولة بعد تقطيعه وتجهيزه)
الخطوة 2: بناء الوجبة
يقوم المنظمون بتقديم أكلة المقلوبة، والحديث عن طرق تحضيرها، وتوفير شرح "لتشريح" الأكلة، والمواصفات الرئيسية لإنجاحها، مثل الماء والملح وغيرها. ثم يقوم المشاركون بتحضير "خلطاتهم"، وكتابة اسمائهم على القدور، وتغطيتها بشكل جيد بورق الألمنيوم، كما يمكن وجود قدور أكبر قليلا في حال رغب مشاركون بعمل وجبات مشتركة!
يمكن أن تتم هذه المرحلة بعد الإفطار، أو بعد قبله أو في حدود الدائرة الصباحية، كما يمكن أن تكون مكونات المقلوبة جزء من وجبة الإفطار (المقليات) كي يستطيعو تجربة المكونات قبل تحولها لطبخة.
الخطوة 3: الطبخ
توضع الاقدار كلها في الفرن حتى تنضج (يمكن أن تكون الحرارة منخفضة لضمان توزع الحرارة بشكل جيد، ولكن يجب ان نفحص تأثير ذلك على إحتياج الوجبة للماء مثلا)، وتكون الوجبة جاهزة في وقت الغذاء.
الخطوة 4: التقديم والإستهلاك
يقوم المشاركون بالحصول على قدورهم، ويمكن أيضا تحضير سلطات أساسية بنفس منطق عمل المشاركون لسلطاتهم (سلطة خيار باللبن الرايب، سلطة بصل وطماطم، سلطة خضراء ... إلخ)